Receta Nº 3: Won Ton

Mmmm...Won Ton

Ingredientes para el relleno (para 4 personas)

• 2 cucharadas de aceite vegetal o de cacahuate
• 125 grs de setas picadas
• 6 cebolletas picadas
• 50 grs de maíz dulce (si viene en lata debes escurrirlo)
• 50 grs de judías verdes picadas
• 1 huevo 
• 3 cucharadas de salsa de soja tailandesa
• 1 cucharada de azúcar moreno (si has conseguido azúcar de palma úsala)
• 1 pizca de sal (aprox 1/2 cucharadita)

Para los Won Ton

• 2 docenas de hojas de pasta de won ton
• 1 huevo batido
• aceite vegetal o de cacahuate para freír
• Salsa de guidilla o de ciruela para servir.

 Preparación en 3 sencillos pasos!!

1. Saltea las cebolletas, las judías y las setas en el wok con algo de aceite caliente y durante 1-2 minutos o hasta que estén tiernas. Ahora agrega el maíz y mezcla bien. Ahora deja las verduras a un lado y vierte en el wok caliente 1 huevoy remuévelo hasta un momento antes de cuajar. Mézclalo con las verduras. Agrega la salsa de soja, el azúcar y la sal y retíra el wok del fuego. 
2. Pon las hojas de pasta won ton sobre una superficie de trabajo . Coloca una cucharadita del relleno de verduras en el centro de la hoja y dóblala en forma de triángulo. 
3. Calienta el aceite en una sartén o en el wok y échale los won ton en tandas y hasta que estén dorados. Retíralos y déjalos que se escurran. Sírvelos con salsa de ciruela o de guindilla.

Y como decimos siempre: Solo o en compañía pero sí, relajado...A disfrutar!!